Irasshaimase, benvenuti a Momoyama
Sulla riva “al di là” del fiume Arno, nel vibrante quartiere di San Frediano a Firenze, il ristorante Momoyama apre ogni sera da più di 25 anni le sue porte agli amanti della cucina fusion giapponese.
Aperto nel 1998, è stato il primo ristorante a Firenze a dedicarsi alla cucina del Sol Levante, ponendo particolare attenzione sia al rigoroso rispetto della tradizione giapponese che alle sue evoluzioni.
Alla scrupolosa attenzione per le tecniche culinarie e alla selezione della qualità delle materie prime si uniscono quindi da sempre la ricerca verso nuovi sapori e contaminazioni.
L’esperienza al Momoyama può iniziare sorseggiando un drink al cocktail bar del ristorante per proseguire poi al tavolo dove un ricco menù spazia dai classici Sushi e Sashimi ai Rolls e Special Rolls, passando per piatti di cucina cotta come i Gyoza fino al Rock Shrimp Tenpura e la Big Eye Tortilla che sono diventati i “nuovi must” del ristorante.
A questi si aggiungono, in uno sviluppo continuo, i piatti del giorno per garantire ai clienti sapori sempre nuovi e all’avanguardia.
Completano la cena i Signature Cocktail, una selezione di particolari birre e sake giapponesi e una carta di vini che conta più di cento etichette sia italiane che internazionali.
Irasshaimase, benvenuti a Momoyama
Sulla riva “al di là” del fiume Arno, nel vibrante quartiere di San Frediano a Firenze, il ristorante Momoyama apre ogni sera da più di 25 anni le sue porte agli amanti della cucina fusion giapponese.
Aperto nel 1998, è stato il primo ristorante a Firenze a dedicarsi alla cucina del Sol Levante, ponendo particolare attenzione sia al rigoroso rispetto della tradizione giapponese che alle sue evoluzioni.
Alla scrupolosa attenzione per le tecniche culinarie e alla selezione della qualità delle materie prime si uniscono quindi da sempre la ricerca verso nuovi sapori e contaminazioni.
L’esperienza al Momoyama può iniziare sorseggiando un drink al cocktail bar del ristorante per proseguire poi al tavolo dove un ricco menù spazia dai classici Sushi e Sashimi ai Rolls e Special Rolls, passando per piatti di cucina cotta come i Gyoza fino al Rock Shrimp Tenpura e la Big Eye Tortilla che sono diventati i “nuovi must” del ristorante.
A questi si aggiungono, in uno sviluppo continuo, i piatti del giorno per garantire ai clienti sapori sempre nuovi e all’avanguardia.
Completano la cena i Signature Cocktail, una selezione di particolari birre e sake giapponesi e una carta di vini che conta più di cento etichette sia italiane che internazionali.
